Zutaten:
2 Zucchini,
Salz, Pfeffer, Knoblauchgranulat (nach Geschmack),
Olivenöl (zum Bestreichen)
, 1 Tomate, gewürfelt,
3 Knoblauchzehen, gehackt,
Zucchinimark (von der Zucchini),
gehackte Petersilie,
100 g geriebener Käse,
Paprikapulver (nach Geschmack),
2 EL Mayonnaise,
4 Eier,
zusätzlich gehackte Tomaten (zum Garnieren),
zusätzlicher Käse (zum Garnieren),
zusätzliche Petersilie (zum Garnieren)
Anleitung:
Zucchini vorbereiten:
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